Op vrijdag 22 november 2024 opent restaurant Het Montferland zijn deuren voor een bijzondere avond die volledig in het teken staat van het wildseizoen. Tijdens deze wildavond word je meegenomen op een culinaire reis door een exclusief 5-gangen menu, waarbij lokale en seizoensgebonden wildgerechten centraal staan.
Het ervaren team van Het Montferland heeft speciaal voor deze avond een verfijnd menu samengesteld, compleet met amuses, een welkomstdrankje en bijpassende wijnen. Voor slechts €75,- per persoon kun je genieten van een avond vol gastronomische verrassingen in een sfeervolle ambiance, op de historische motte van Montferland.
Het menu van de avond:
Amuse 1
Wild bitterbal met mosterd mayonaise
Amuse 2
Wildpaté met brioche & jeneverbes
Voorgerecht
Ganzenborst met gepofte quinoa & zuurkool rouleau
Tussengerecht 1
Bloedworst met wildzwijnswang, appelcompote & saus van jeneverbes
Tussengerecht 2
Wildstoof met aardappel mousseline & rode kool
Hoofdgerecht
Hertenbiefstuk met een 56 kruiden jus, gnocchi & bieten structuren
Nagerecht
Crémeux van rode biet met een pure chocolade olijfolie mousse & yoghurt ijs
Wil je deze unieke wildavond niet missen? Reserveer dan snel een plekje via telefoonnummer 0314-651444 of stuur een e-mail naar info@hetmontferland.com.
Wees er snel bij, want de plaatsen zijn beperkt! Het team van Het Montferland staat klaar om je te verwelkomen op de motte, waar een avond vol culinaire verwennerij en gezelligheid op je wacht.
Het Montferland
Montferland 1, 7038 ED Zeddam
0314-651444
info@hetmontferland.nl
www.hetmontferland.com
